马铃薯

马铃薯素有地下苹果和第二面包的美誉，大家固有印象总是把土豆当一道菜，其实马铃薯不仅亦菜亦饭，而且还是好菜好饭。

马铃薯成为主粮不仅是因为马铃薯产量高、好种植，最重要的原因还是因为马铃薯被称为十全十美的营养产物，经常食用马铃薯能降血脂、降血压、控血糖！

在马铃薯成为主粮之前，就已经有很多马铃薯君的粉丝对马铃薯狂爱不已，不仅是因为好吃，更多的是它的营养丰富。马铃薯含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。

有研究表明，以一个三两马铃薯为例，一个马铃薯的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4个香蕉，花青素含量相当于4个草莓，而维C含量竟相当于10个苹果。